Wildkräuter – Philosophie des Gesundwerdens

Gesundheitsboost-Würzwürfel – Küchenhack

Doro Aus dem Alltag, Küchenhacks, Rezepte 17. September 201619. Januar 2018antientzündlich, Brühwürfel, einfrieren, Gemüse, Gewürz, glutenfrei, histaminarm, Ingwer, kitchenhacks, Knoblauch, Kräuter, Kresse, Küchenhack, Kurkuma, lifehack, Oregano, Paläo, Paleo, Petersilie, Suppenwürfel, vegan, Wildkräuter, würzen 2 Comments

Kann man nicht wirklich als Rezept bezeichnen, eher als einen Lifehack (von engl. hacking, wie Computerhacker, etwas nach meinem Sinne manipulieren, um schnell und einfach zum gewünschten Ergebnis zu kommen). Wenn man seine chronische Erkrankung mit einer Umstellung von Ernährung und Lebensstil in Angriff genommen hat, merkt man schnell, was das für eine Zeit und Energie verschlingt, weswegen ich mir ständig Gedanken mache, wie ich meinen (vor allem Küchen-)Alltag etwas zeitsparender und effizienter gestalten kann. Ingwer, Kurkuma, Knoblauch und Kräuter gehören für mich eigentlich mittlerweile in jedes Gericht. Viel bleibt mir nicht an Würzalternativen, da ich (wegen schneller nicht sichtbarer Schimmelbildung) Getrocknetes nicht gut vertrage. Einfrieren ist daher für mich Mittel der Wahl. Da ich versuche, viel an antienzündlichen und nährstoffreichen Lebensmitteln wie eben Ingwer, Kurkuma, Knoblauch und Kräuter in meinen Speiseplan zu integrieren, und ich am liebsten, was das Gemüse anbelangt, der Nährstoffe und Antioxidantien wegen Read more

Reinigender Gemüsecocktail

Doro Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 16. September 201622. Juli 2022antientzündlich, Brokkoli, Cranberrysaft, Entsaften, Entsafter, entzündungssenkend, Histamin, Histaminintoleranz, histaminsenkend, Ingwer, Karottensaft, Kokos, Kokosnussmilch, Kurkuma, Kuvings, Paläo, Paleo, Rohkost, Rohkostsaft, Rohvegan, Saft, Saften, Saftfasten, Schwefel, Slowjuicer, Sulforaphan, vegan, Wildkräuter 0 Comment

Das Entsaften von frischem, rohen Gemüse kann einen geschwächten und unterversorgten Körper extrem unterstützen, weswegen von vielen Seiten die unterstützende Wirkung bei chronischen Erkrankungen und sogar Krebs proklamiert wird. Farbenfrohes Gemüse (vor allem grünes) enthält eine geballte Ladung an Antioxidantien, Vitaminen (Beta-Carotin, Vitamin K) und Mineralien (wie Kalium und Magnesium), die für ein gesundes Gewebe, gesundes Immunsystem und für die Entgiftung unerlässlich sind. Der Verzehr von ganz frisch zubereiteten Lebensmitteln ist ohnehin empfehlenswert, gerade, wenn man mit einer Histaminintoleranz zu kämpfen hat. Die Nährstoffe helfen, den Entzündungslevel zu senken.

Da viele mit einem empfindlichen Verdauungssystem eher schlecht auf Rohkost reagieren und meist auch noch die Produktion von Magensäure und Verdauungsenzymen zu gering ausfällt, stellen Gemüsesäfte eine gute Möglichkeit dar, Read more