Vollkorn – Philosophie des Gesundwerdens

11 Gründe, warum du kein Brot vertragen könntest

Doro Darm, Ernährung, Histamin, Schimmel, Unverträglichkeiten 7. Juli 201926. November 2019Acrylamid, Aflatoxin, Alternative, Amylase-Trypsin Inhibitoren, Antinährstoffe, Argumente, Autoimmerkrankung, autoimmunreaktion, besser, Bluttest, Blutzucker, Blutzuckerschwankungen, Brot, Darmspiegelung, Dinkel, Einkorn, Emmer, FODMAPs, Fruktane, Fruktosemalabsorption, gesünder, Getreide, Gliadin, Gluten, glutenfrei, Glutenintoleranz, glutensensitiv, Glutensensitivität, Glutenunverträglichkeit, Gräserpollenallergie, Gründe, Hefe, Heuschnupfen, histaminarm, histaminfrei, Histaminintoleranz, histaminsenkend, Hypoglykämie, intestinale Permeabilität, Kamut, lassen, Lektine, Mangelerscheinungen, Nährstoffe, Nährstoffmangel, Ochratoxin, Omega-6-Fettsäuren, Oxalate, Oxalsäure, Phytate, Phytinsäure, Reaktion, Reis, Rezepte, Sauerteig, Säure-Basen-Haushalt, Schimmel, Test, testen, unterzuckert, Unterzuckerung, Vollkorn, Weißmehl, Weizenallergie, Zöliakie, Zonulin, Zusatzstoff 2 Comments

11 Gründe, warum du kein Brot vertragen könntest

In allen Supermärkten sind sie inzwischen zu finden: Glutenfreie Backwaren. Zugleich hört man die widersprüchlichsten Dinge. Gluten schädige Darm und Hirn und sorge für Allergien und Autoimmunerkrankungen, oder aber, Read more

Populäre Ernährungsformen kritisch betrachtet

Doro Ernährung, Lebensstil 3. Februar 201611. Oktober 2019abnehmen, Cholesterin, Diät, Fertiggericht, Fett, fettarm, fettreich, Fleisch, Fleischkonsum, Gemüse, gesund, Getreide, Junkfood, ketogen, Kochen, Kohlenhydrate, Krebs, Kritik, kritisch, low-carb, lowcarb, metabolischer Typ, Milch, Milchprodukte, Obst, ökologisch, Paläo, Paleo, Protein, Rohkost, Rohvegan, Steinzeiternährung, Tierhaltung, Trennkost, Übergewicht, vegan, vegane Ernährung, Veganer, Vegetarier, vegetarisch, vegetarische Ernährung, Vegetarismus, Vollkorn, vollwertig, Zucker, zuckerfrei 15 Comments

Populäre Ernährungsformen kritisch betrachtet

Im Folgenden möchte ich ein paar der mittlerweile beliebtesten Ernährungsformen analysieren und ihre Vor- und Nachteile, Chancen und Schwächen herausarbeiten. Hierbei möchte ich vor allem meine persönlichen Erfahrungen mit einfließen lassen, denn jede dieser Ernährungsform habe ich selbst mehr oder weniger intensiv ausprobiert, und habe Freunde und Verwandte, die ihnen nachgehen.

Vegetarische Ernährung

Eine weitestgehend von ethischen Motiven angetriebene Ernährungsform, die aber von vielen Vertretern auch vom gesundheitlichen Aspekt her argumentiert wird. Grundsätzlich denke ich, dass eine vegetarische Ernährung gesund sein kann, sofern sie ausgewogen und mit einem gesunden Lebensstil betrieben wird. Dies gilt meines Erachtens aber für JEDE Ernährungsweise. Die Wahrheit ist aber, dass ich viele Vegetarier kenne, die entgegen dem Bild, das einem der Begriff vermittelt, Read more

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