vegetarisch – Philosophie des Gesundwerdens

Kostenloser Online-Kongress „Gesunde Weihnachtsschlemmerei“ Version 2019

Doro Ernährung, Ernährungspsychologie, Lebensstil, Rezepte, Unverträglichkeiten, Veranstaltungen 26. November 201918. Dezember 2019Anleitung, backen, Dorothee Rund, eifrei, Gesunde Weihnachtsschlemmerei, Gewürze, glutenfrei, histaminarm, histaminfrei, Histaminintoleranz, Immunsystem stärken, Interview, Kochen, kostenfrei, kostenlos, low-carb, lowcarb, milchfrei, ohne Weizen, Online Kongress, Paläo, Paleo, Plätzchen, Rezept, Russisch Brot, Stollen, vegan, vegetarisch, Video, vollwertig, Weihnachten, Weihnachtsrezepte, Weizenfrei, Winter, Yvonne Reichelt, Zuckerersatz, zuckerfrei 3 Comments

Der Kongress ist vorbei, ABER wir Kongressveranstalter haben ein E-Book mit allen behandelten Rezepten (und mehr) zusammengestellt:

~Gesunde Inspiration für dich: E-Book gesunde Weihnachtsschlemmerei (antiallergene, antihistamin, vegane, autoimmunpaleo, etc… Rezepte)~

Als Taschenbuch auf Amazon erhältlich

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Du liebst es, Deine Liebsten zu Weihnachten mit tollen Leckereien zu verwöhnen? Du möchtest die Adventszeit trotz Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien genießen können? Ich selbst musste einmal eine komplette Weihnachtszeit gänzlich ohne Schokolade und Kohlenhydrate und schrecklichen körperlichen Symptomen verbringen… Wenn ich irgendetwas tun kann, um dir das zu ersparen und du dabei Unterstützung brauchst:

Halte Dir deswegen unbedingt die Zeit ab Freitag, den 06. Dezember 2019 frei.

Ab dann startet nämlich der kostenfreie Gesunde Weihnachtsschlemmerei Onlinekongress in dem Dir 30 EXPERTEN, Blogger, Coaches und Händler verraten, wie Du gesund die Weihnachtszeit überstehst und trotzdem schlemmen kannst

Es geht um gesund essen speziell über die Weihnachtszeit. Wie können wir Gesundheit und Genuss miteinander verbinden und die Weihnachtstage „überleben“ und den Spagat schaffen, zwischen gesunder Ernährung, bei der wir uns gut fühlen und aussehen können, Energie haben und unsere Mastzellen sich wohlfühlen, aber gleichzeitig uns nicht isolieren und die Weihnachtszeit auch einfach genießen können? Read more

Gastartikel: Kitchari Rezept (Ayurveda)

Doro Allgemein, Gastbeiträge, Hauptgericht, Rezepte 8. November 20184. Mai 2024antientzündlich, antihistamin, Antinährstoffe, Asafoetida, Ayurveda, ballaststoffreich, eifrei, einfach, exotisch, Feier, Gemüse, Gewürze, glutenfrei, Halal, Himalayasalz, histaminarm, histaminsenkend, Hochzeit, Hochzeitsgericht, Hochzeitsrezept, Kedgeree, Khichdi, Khichri, Kitchari, Kitchery, Knoblauchersatz, koscher, Kräuter, Kurkuma, laktosefrei, Lorbeerblätter, milchfrei, Mung Dal Linsen, Mungbohnen, niedrig glykämisch, nussfrei, plant based, Rezept, slow food, vegan, vegetarisch, vollwertig, Vollwertkost, Weizenfrei, zuckerfrei 6 Comments

Herzlichen Dank an meinen treuen Leser Christof für dieses Rezept für uns: „…nachdem ich diese Woche eine maßgebliche Kitchari-Version herausgefunden habe, möchte ich das dir mitteilen, damit du auch für Hochzeitskandidaten mit Unverträglichkeiten etwas Hochwertiges auf Lager hast, wenn es ums Essen geht. Außerdem ist Kitchari auch noch vegan, also damit auch halal und koscher. Und der Oberknaller ist, dass es sogar Read more

Berlin, September 2017

Doro Allgemein, Aus dem Alltag, Ernährung, Lebensstil, Reisen, Unverträglichkeiten 21. September 201721. September 2017allergenarm, Allergiker, allergikerfreundlich, auswärts essen, Berlin, Berlin Mitte, Café, Essen, gehen, Glutanada, glutenfrei, histaminarm, Histaminintoleranz, ketogen, Ketose, milchfrei, Neukölln, Paläo, Paleo, PaleoConvention 2017, Reise, Reisen, Restaurant, Ryoko, Simplyketo, Steinzeiternährung, Tempelhofer Feld, unterwegs, vegan, vegetarisch 0 Comment

1.-5. September 2017

Wie letztes Jahr besuchte ich auch dieses Jahr die PaleoConvention in Berlin. Untergekommen bin ich dieses Mal bei Daniel und Ryoko, die in Neukölln ihren Laden haben, in denen sie Massagen, Naturkosmetik, naturbelassene Duft- und Räucherwaren und Handwerkskunst anbieten, sowie regelmäßige Workshops rund um Gesundheit, Kunst, Meditation… Meinen eigenen Bereich zu haben und mich nach einem anstrengenden Read more

Warum geht es mir schlechter, wenn ich mich gesünder ernähre?

Doro Allgemein, Darm, Ernährung, Forschung, Histamin, Unverträglichkeiten 15. August 201713. August 2019abnehmen, Akne, Allergien, Angststörung, Asperger, Auslassdiät, Autismus, Autoimmun paleo, Autoimmunerkrankung, Bauchschmerzen, Biologie, biologischer Sicht, BodyEcology, brainfog, Candida, chronisch krank, chronische Erkrankung, Depression, Diabetes, Diät, Dünndarmfehlbesiedlung, durchlässiger Darm, Dysbiose, Eliminationsdiät, Energielosigkeit, Entgiftung, Ernährungsberatung, Ernährungscoach, Ernährungsform, Erschöpfung, Fisch, FODMAPs-Intoleranz, GAPS, gesunde Ernährung, gesünder Essen, glutenfrei/kaseinfrei, Hilfe, Hirnnebel, Histaminintoleranz, Hyperaktivität, Immunsystem, intestinale Permeabilität, jojo effekt, ketogen, Konzentrationsbeschwerden, Laktoseintoleranz, Leaky gut, Legasthenie, LOGI, lowcarb, Meeresfrüchte, Müdigkeit, multiple chemische Sensitivität, Multiple Sklerose, nachhaltig, Nahrungsmittelallergie, natürlich, neuer Ansatz, neueste Erkenntnisse, neueste Forschung, Neurodermitis, OCD, Paläoernährung, Paleo, pflanzlich, Philosophie des Gesundwerdens, Pickel, Reizdarm, Rezepte, Rohkost, Rosazea, Schuppenflechte, Schwefel, schwefelreiches Gemüse, Schwefelverbindungen, SIBO, Übergewicht, unreine Haut, Unverträglichkeit, Urtikaria, vegan, vegetarisch, Verdauungsbeschwerden, Vollwertkost, Weglassdiät, yoyo Effekt 10 Comments

Immer mehr Menschen entwickeln ein Bewusstsein für gesunde Ernährung, und wie sie positive Auswirkungen auf unser Wohlbefinden, sogar auf chronische gesundheitliche Probleme nehmen kann. Oft wird mutig auf eine bestimmte Ernährungsform umgestiegen, man ist motiviert und voll dabei, betreibt einen hohen Aufwand für das Erlernen und Zubereiten neuer Gerichte, schafft extra neues Equipment und Kochbücher an und gibt viel Geld für Kurse und hochwertige Bio-Lebensmittel aus. Doch dann der Frust: Die erwünschten Ergebnisse bleiben aus. Oder es geht einem zunächst besser und die Motivation steigt nochmal an, und plötzlich erreicht man ein Plateau, oder die positive Wirkung kehrt sich komplett um, neue Symptome treten auf oder alte werden sogar noch schlimmer! Seien es Hauterkrankungen, Allergien, Autoimmunerkrankungen, Erschöpfung, kognitive Beschwerden, Reizdarm, Read more

Denver, Colorado 2017 Teil 4 (Boulder)

Doro Allgemein, Behandlungsmethoden, Ernährung, Lebensstil, Nahrungsergänzung, Persönlichkeitswachstum, Reisen 24. Juli 20172. Juli 2020ADHS, Aleppo Seife, alternativ, Alternative, antiinflammatorisch, antikrebs, Asthma, Ausdauersport, Autoimmunerkrankungen, Berge, bio, biologisch, Boulder, Boulder Creek, Cannabidiol, Cannabis, CBD-Öl, Chemonebenwirkungen, Chemotherapie, Colorado, demokratisch, Denver, Depression, Droge, Dushanbe Tea House, entzündungssenkend, Epilepsie, Farmer´s Market, Fibromyalgie, Freiheit, gebildet, Gebirge, Gebirgsklima, gegen Krebs, Gemüse, gesund, gesundheitsbewusst, glutenfrei, gute Luft, Hanf, Hasch, Haschisch, heilend, Hippie, Hochgebirgsklima, holistisch, immunmodulierend, Institute for the Psychology of Eating, Joint, Kajak, kiffen, Krebs, legal, legalisiert, Legalisierung, liberal, lokal, Marc David, Marihuana, Marijuana, mastzellstabilisierend, medizinisch, mexikanisch, Migräne, Multiple Sklerose, Nebenwirkungen, Nervosität, Neurodermitis, neuroprotektiv, New Age, ökologisch, organisch, Paläo, Paleo, Parkinson, Pearl Street, Perfektionismus, PTSD, regenerativ, reizarm, Reizklima, Rocky Mountains, Schlafstörungen, Schmerzen, Shine, Sonnenschein, Tetrahydrocannabinol, THC, tolerant, Training, trockenes Klima, Universität, University of Colorado at Boulder, vegan, vegetarisch, Weed, weltoffen, Weltoffenheit 0 Comment

30.5. – 14.6.17

Lies hier über die erste Etappe meiner Reise

Am Mittwoch besuche ich mit Johanne die Stadt Boulder. Johanne ist eigentlich aus Kanada, lebt aber jetzt in Peru, wo sie im Amazonas Regenwald zusammen mit ihrem Lebensgefährten ein Retreat Center eröffnet hat. Mit dem Bus ist es knapp eine Stunde Fahrt von Denver, aber man bekommt hier Daytickets für vernünftige Preise, für 9$ für hin und zurück, da kann man nicht meckern. Boulder ist der Sitz vom Institute for the Psychology of Eating und Wohnort von Marc David. Wir hatten schon Großartiges von Boulder gehört und auch schon einen kleinen Blick beim gestrigen Durchfahren auf den Weg zu den Rockys auf diese hübsche Stadt erhaschen können. Boulder liegt am Fuße der Rocky Mountains auf einer Höhe von 1655 m über dem Meeresspiegel. Etwa ein Drittel der etwa 100.000 Read more

Fatbombs

Doro Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 9. Juli 201719. Januar 2018abnehmen, allergenarm, Anregungen, antientzündlich, antihistamin, Autoimmun paleo, backen, Blutzucker, Blutzuckercrash, Blutzuckerschwankungen, Butter, Dr. Goerg, eifrei, Erythrit, Fatbomb, Fatbombs, Fett, Fruktosemalabsorption, gesättigte Fettsäuren, gesund, gesunde Ernährung, Ghee, glutenfrei, hefefrei, Histamin, histaminfrei, Histaminintoleranz, Kakaobutter, ketogen, Ketose, Kleinigkeit für Zwischendurch, Kochen, kohlenhydratarm, kohlenhydratfrei, Kokosmus, laktosefrei, lowcarb, milchfrei, Nachtisch, niedriger Blutzucker, niedrigglykämisch, nussfrei, Paläo, Paleo, paleo autoimmun protokoll, Pralinen, Rezept, Rohkost, rotes Palöl, salicylatarm, Snack, stabil, stabil halten, Stevia, Süßigkeit, Süßkram, Tyramin, unterzuckert, Unterzuckerung, vegan, vegetarisch, Vollwerternährung, vollwertig, zuckerfrei 0 Comment

Machbar als: Antihistamin, fruktosearm, laktosefrei & milchfrei, nussfrei, eifrei, glutenfrei, ketogen, lowcarb, vegan, paleo, hefefrei, salicylatarm

Wie du vielleicht schon bei meinen anderen Rezepten festgestellt hast, sind haargenaue, auf den Gramm bestimmte Rezepte eher nicht so mein Stil, ich liefere lieber Konzepte und Inspiration.

Heute eine Kleinigkeit für zwischendurch, um die Lust nach etwas Besonderem und das absolut menschliche Bedürfnis nach Genuss zu befriedigen, und dabei den Blutzucker stabil zu halten. Ich spreche von FATBOMBS („Fettbomben“). Sie sind die ideale Ergänzung für Zwischendurch für Personen vom metabolischen Typ: Fett- und Proteintyp, bei denen reine Kohlenhydratsnacks schnell mal zu einem unangenehmen Blutzuckercrash führen, und die deswegen eine Lowcarb- oder sogar ketogene Ernährung vorziehen.

Starke Blutzuckerschwankungen sind nicht nur sehr unangenehm und führen zu Spannungen in der Beziehung Read more

Interview Dr. Ellen Schneider: Naturheilkundliche Behandlungsansätze bei allergischen Erkrankungen

Doro Behandlungsmethoden, Darm, Ernährung, Haut, Histamin, Neurodermitis, Videos 8. April 201725. September 2019Akupunktur, Allergien, Alternative, Antihistaminikum, Ascorbinsäure, Bauchschmerzen, Behandlung, Biochemie, Blähungen, CFS, Chemie, chronisch entzündliche Erkrankung, chronisches Erschöpfungssyndrom, Cortison, Creme, cremen, Darm, Darmsanierung, Diaminoxidase, Eigenblutbehandlung, Eigenbluttherapie, eincremen, Ellen Schneider, Energielosigkeit, Ernährungsstil, Erschöpfung, ganzheitlich, gesund werden, gesunde Ernährung, Gluten, Hadamar, Hautgesundheit, Heilpraktiker, Heilpraktikerin, Histamin, Histaminabbau, Histaminintoleranz, Histaminsenkung, hochdosiertes Vitamin C, Homöopathie, HPU, Immunsystem stärken, infektanfällig, Infektionen, Kortison, Lebensstil, Medizin, Milcheiweißallergie, milchfrei, Nahrungsmittelintoleranz, Naturheilkunde, Naturheilverfahren, Neurodermitis, Paläo, Paleo, psychologisch, schwaches Immunsystem, Steinzeiternährung, stille Inflammation, vegan, Veganismus, vegetarisch, Vegetarismus, Verdauungsprobleme, Vitamin C Infusion, Weizenfrei, Zivilisationserkrankungen, Zucker 1 Comment

Meine Heilpraktikerin Dr. rer. nat. Ellen Schneider hat sich die Zeit genommen, uns ein paar spannende Einblicke in ihre Behandlungsansätze in Bezug auf allergische und chronische Erkrankungen zu geben. Sie kommt ursprünglich aus der naturwissenschaftlichen Richtung und paart dieses Wissen nun mit naturheilkundlichen und psychologischen Ansätzen. Selbst von Neurodermitis betroffen hat sie ihren Weg gefunden, um sich ohne Hilfe von Medikamenten wieder gut in ihrer Haut zu fühlen und Symptomfreiheit zu erzielen und erzählt uns, wie die Paleoernährung dabei eine wichtige Säule darstellt. Außerdem erzählt sie darüber, welche weiteren Ansätze verfolgt werden können, wenn man den wahren Ursachen von allergischen und Hauterkrankungen auf die Spur kommen will, und warum die Ursachen immer im Inneren zu finden sind. Read more

Interview mit Lara Ramm über die Hintergründe der Gründung des allergikerfreundlichen Biorestaurants Glutanada

Doro Interviews, Unverträglichkeiten, Videos 7. März 201710. Mai 2017Allergiker, allergisch, anaphylaktischer Schock, Anaphylaxie, Anaphylaxis, Antibiotika, Aromen, Asthma, autoimmun, autoimmunprotokoll, Berlin, bio, Casein, Crowdfunding, Darm, eifrei, fairtrade, frei von, fruktosefrei, Glutanada, glutenfrei, Hausstaub, histaminfrei, individuell, Interview, Kasein, ketogen, Konservierungsstoff, Kortison, laktosefrei, Lara Ramm, Lebensmittelallergie, low-carb, lowcarb, milchfrei, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Neurodermitis, Nussallergie, nussfrei, Paläo, Paleo, persönliche Wünsche, Pollen, regional, Restaurant, saisonal, sojafrei, vegan, vegetarisch, Video, Weizenfrei, Zöliakie, zuckerfrei, Zusatzstoffe 0 Comment

Passend zum heutigen 20. Jahrestag der gesunden Ernährung in Deutschland: Allergiker und Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen können davon ein Liedchen singen, wie schwierig das tägliche Überleben ist und vor allem, wie nahezu unmöglich es ist, auswärts unbesorgt essen zu gehen. Mir selbst ist es letzte Woche erst wieder passiert: In einem veganen Restaurant einen grünen Smoothie bestellt, laut Karte mit Feldsalat, und dann haben sie mir Spinat reingemacht! Lara hingegen würde ich mich, aufgrund dessen, was sie selbst durchgemacht hat, jederzeit anvertrauen, dass sie auf Details achtet und Wünsche ernst nimmt. Bitte beteiligt euch an dem Crowdfunding-Projekt, wir als Konsumenten entscheiden mit unserem Geldbeutel, was auf den Tisch kommt, welche Produkte produziert werden und in den Läden stehen.

HIER GEHTS ZU DEM CROWDFUNDING FÜR GLUTANADA

Website von GLUTANADA

Süßkartoffel Pommes mit milchfreier, veganer Crème fraiche

Doro Allgemein, Für Zwischendurch, Hauptgericht, Rezepte 27. Februar 201712. März 2020AIP-machbar, Allergie, antihistamin, Autoimmunerkrankung, Avocadoöl, Citronensäureintoleranz, Crème fraîche, Darm, eifrei, Fingerfood, FODMAPs, fruktosearm, Fruktosemalabsorption, glutenfrei, Histaminintoleranz, JERF, Kräuter, Kurkuma, Laktose, laktosefrei, Laktoseintoleranz, Meersalz, Milcheiweißallergie, milchfrei, nussfrei, Olivenöl, Paleo, Pommes, pommes frites, Reizdarm, Rezept, slow food, Süßkartoffel, tapas, Tapioka, Unverträglichkeit, vegan, vegetarisch, Verjus, Zöliakie 4 Comments

antihistamin, fruktosearm, laktosefrei, milchfrei, paleo, AIP-machbar, vegan, nussfrei, eifrei, glutenfrei

Da Kuhmilcheiweiß und der Milchzucker sowie Nachtschattengewächse für viele problematisch sind, hier eine simple Alternative, die vor allem noch viel gesünder ist als acrylamidbelastete, in Omega-6 reichen billigen Pflanzenölen frittierte herkömmliche Fritten. Hausgemacht ist grundsätzlich immer das Beste und eine Abwechslung auf dem Speiseplan sowieso, damit wir mit allen wichtigen Vitaminen und Spurenelementen versorgt sind. Dieses Fingerfood macht auch einfach Spaß zu essen! =)

Rohkost-Power-Naschkugeln: AIP-machbar

Doro Allgemein, Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 26. Dezember 201621. Dezember 2018AIP, Allergie, antihistamin, asiatisch, autoimmun, Autoimmun paleo, Autoimmunerkrankung, autoimmunprotokoll, bio, Cashew, Datteln, eifrei, einweichen, Energiekugeln, Erythriol, Erythrit, Erythritiol, FODMAPs, fruktosearm, Fruktosemalabsorption, gekeimt, Glutamin, glutenfrei, Hanf, Hanfsamen, histaminarm, Histaminintoleranz, keimen, Kollagen, Konfekt, Kürbiskerne, Kurkuma, laktosefrei, Maca, Macadamianuss, Matcha, milchfrei, Nüsse, Paläo, Paleo, Paranüsse, Pralinen, roh, Rohkost, Rohkostkugeln, Stevia, Trockenfrüchte, Trockenobst, Unverträglichkeit, vegan, vegetarisch, verschenken, Weihnachten, Xucker light, Zitronenschale, Zöliakie 1 Comment

So, hier kommt mein Weihnachtsgeschenk für dich: Ein Rezept für Rohkostkugeln, bei denen die Weihnachtsfreude auch auf einer Eliminationsdiät aufkommen kann und das du nach deinen Bedürfnissen variieren kannst. Wir versuchen, alles aus ihnen herauszuholen, um sie so verträglich wie möglich zu machen. Zwei Dinge halte ich hier für wichtig. Zum einen, sie sind eine Süßigkeit und man sollte sich an ihnen natürlich nicht überfressen, sonst sind auch sie nicht mehr gesund für uns. Doch das andere ist, dass du ein Mensch bist und nicht dafür gemacht bist, auf einer strengen, eintönigen Diät zu sein, deswegen gönne deinem Gaumen hin und wieder gezielt und bewusst ein kulinarisches Hoch, dann fällt einem das Durchhalten doch gleich leichter. Oder du kennst jemanden, dem du damit eine Freude bereiten könntest? Schenken ist doch die größte Freude, und wenn du sie nett verpackst, isst das Auge auch noch gleich mit.

Hier hast du auf jeden Fall eine Nascherei, die aus vollwertigen Lebensmitteln hergestellt ist, voll an antientzündlichen Mineralien (wie Magnesium). Wer hat jemals gesagt, dass es ein Naturgesetz ist, dass man über die Feiertage zunehmen und sich hinterher schlapp und überfüllt fühlen muss?

Das Schöne an diesen Kugeln ist, dass es quasi endlos Variationsmöglichkeiten gibt (wie du wahrscheinlich schon auf jedem anderen Vegan- und Paleoblog und -kochbuch festgestellt haben wirst) weswegen ich gar nicht vorhabe, jetzt mit DEM neuen Rezept aufzuwarten, sondern dir einfach nur zeige, was möglich ist, denn Fantasie besitzt du selbst noch jede Menge!

dsc_9029_v — Danke an meinen Schatz Patrick, der die Deko für dieses Werk übernommen hat!

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