vegane Ernährung – Philosophie des Gesundwerdens

Eiersatz beim Kochen und Backen

Doro Allgemein, Ernährung, Rezepte, Unverträglichkeiten 4. Dezember 201713. August 2018Agar-Agar, Alcat-Test, Allergie, Allergiker, Antikörper, Apfelmus, Aquafaba, Ascorbinsäure, backen, Banane, Binden, Chiasamen, Desensibilisieren, Ei, Eier, Eiersatz, eifrei, Eigelb, Eiweiß, Emulgator, Entenei, Fett, Flohsamenschalen, Gänseei, Gelatine, Gemüse, glutenfrei, Haferschleim, histaminarm, histaminfrei, IgE, IgG, IgG4, Intoleranz, Kala Namak, Kartoffelbrei, Kichererbsenwasser, Kurkuma, Leinsamen, Lockern, Mineralwasser, Nahrungsmittel-Sensitivität, Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelsensitivität, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Natron, ohne Ei, Protein, Rezept, Safran, Saftigmachen, salicylatarm, Stärke, Teig, Triebmittel, Unverträglichkeit, vegan, vegane Ernährung, Veganer, Veganismus, verbessern, Verjus, verlieren, Wachtelei, weggehen, Weinsteinbackpulver 1 Comment

Eiersatz beim Kochen und Backen

Aus verschiedenen Gründen kann es notwendig sein, Eier zumindest für eine Weile aus der Ernährung rauszunehmen. Das Ei-Weiß ist sehr lysozymhaltig und kann für einen durchlässigen Darm sorgen, was dein Immunsystem überreizt und zur Histaminausschüttung führt. Darüber hinaus ist Ei leider eine typische Nahrungsmittelallergie oder -Intoleranz (wie sich bei mir leider auch herausgestellt hat), das heißt, dass dein Immunsystem sich speziell Read more

Populäre Ernährungsformen kritisch betrachtet

Doro Ernährung, Lebensstil 3. Februar 201611. Oktober 2019abnehmen, Cholesterin, Diät, Fertiggericht, Fett, fettarm, fettreich, Fleisch, Fleischkonsum, Gemüse, gesund, Getreide, Junkfood, ketogen, Kochen, Kohlenhydrate, Krebs, Kritik, kritisch, low-carb, lowcarb, metabolischer Typ, Milch, Milchprodukte, Obst, ökologisch, Paläo, Paleo, Protein, Rohkost, Rohvegan, Steinzeiternährung, Tierhaltung, Trennkost, Übergewicht, vegan, vegane Ernährung, Veganer, Vegetarier, vegetarisch, vegetarische Ernährung, Vegetarismus, Vollkorn, vollwertig, Zucker, zuckerfrei 15 Comments

Populäre Ernährungsformen kritisch betrachtet

Im Folgenden möchte ich ein paar der mittlerweile beliebtesten Ernährungsformen analysieren und ihre Vor- und Nachteile, Chancen und Schwächen herausarbeiten. Hierbei möchte ich vor allem meine persönlichen Erfahrungen mit einfließen lassen, denn jede dieser Ernährungsform habe ich selbst mehr oder weniger intensiv ausprobiert, und habe Freunde und Verwandte, die ihnen nachgehen.

Vegetarische Ernährung

Eine weitestgehend von ethischen Motiven angetriebene Ernährungsform, die aber von vielen Vertretern auch vom gesundheitlichen Aspekt her argumentiert wird. Grundsätzlich denke ich, dass eine vegetarische Ernährung gesund sein kann, sofern sie ausgewogen und mit einem gesunden Lebensstil betrieben wird. Dies gilt meines Erachtens aber für JEDE Ernährungsweise. Die Wahrheit ist aber, dass ich viele Vegetarier kenne, die entgegen dem Bild, das einem der Begriff vermittelt, Read more

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