Innereien – Philosophie des Gesundwerdens

Histaminarme Teewurst / Leberwurst selbstgemacht

Doro Hauptgericht, Rezepte 31. März 20181. Mai 2023AIP, Allergie, allergisch, Anaphylaxis, Anleitung, Anregungen, antihistamin, Atkins, aufs Brot, autoimmun, Autoimmun paleo, Autoimmunerkrankung, bio, biologisch, Brotaufstrich, Brotbelag, eifrei, einfach, Ernährung, Erschöpfung, Essen, Fleisch, frei von, frisch, gesund, Glutamat, glutenfrei, grasgefüttert, hausgemacht, hefefrei, Herz, Heuschnupfen, histaminarm, histaminfrei, Histaminintoleranz, Ideen, Innereien, Kalb, ketogen, ketogene Ernährung, Ketose, Kochbuch, Kochvideo, laktosefrei, Lamm, Leber, Leberwurst, leicht verdaulich, LOGI, low-carb, lowcarb, Magensäuremangel, metabolic typing, metabolischer Typ, milchfrei, nachhaltig, nährstoffreich, naturbelassen, Nesselsucht, Neurodermitis, nussfrei, Paläo, Paleo, Paleo Autoimmunprotokoll, Protokoll, Rauchsalz, Reizdarm, Rezept, Rind, Schmierwurst, schnell, selber machen, selbst gemacht, simpel, Snack, Steinzeiternährung, Teewurst, Tipps, Urtikaria, Verdauungsbeschwerden, Verdauungsprobleme, Verdauungsstörungen, vollwertig, Weidehaltung, wenig Magensäure, Zöliakie, Zubereitung, zuckerfrei, Zunge, zusatzstofffrei 4 Comments

Histaminarme Teewurst / Leberwurst selbstgemacht

Ich wünschte, ich hätte dieses Rezept schon vor 3 Jahren gehabt, als ich mit meinem Antihistamin-Weg gestartet bin! Danke an meinen Schatz. ;-* Read more

Lammherzgeschnetzeltes mit Quinoa

Doro Hauptgericht, Rezepte 7. Juli 201719. Januar 2018abspülen, Amaranth, Aminosäuren, antientzündlich, antihistamin, Antinährstoffe, Antioxidans, Autismus, besser, Coenzym Q10, eifrei, einweichen, Eiweiß, entzündungssenkend, Erschöpfung, Essen, Essigersatz, Fettverdauung, Fleisch, freie Radikale, Galle, Gehirn, gesund werden, gesunde Ernährung, Herz, Hirn, histaminarm, histaminsenkend, Immunsystem, Innereien, Katze, Kochen, Konzentration, Konzentrationsbeschwerden, Konzentrationsprobleme, Konzentrationsschwierigkeiten, Küche, laktosefrei, lowcarb, Membranpotential, milchfrei, Müdigkeit, Nerven, Oxalate, Oxalsäure, Paläo, Paleo, Protein, Quinoa, Redoxpotential, Rezept, Saponine, Taurin, verbessert, vollwertig, Weston Price 5 Comments

Lammherzgeschnetzeltes mit Quinoa

antihistamin, fruktosearm, laktosefrei & milchfrei machbar, nussfrei, eifrei, glutenfrei

Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide, das eine Bereicherung für die glutenfreie Küche sein kann. Bei schwerer Unverträglichkeit gegen Gluten kann es allerdings zu Kreuzreaktionen kommen. Grundsätzlich gilt: Bei schwerer Unverträglichkeit von Gluten besonders aufpassen bei Ersatzmehlen, die oftmals mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert sind, wenn sie nicht in einer eigens glutenfreien Fabrik angefertigt wurden!

Quinoa ist recht reich an Protein, das alle essentiellen Aminosäuren umfasst. Es ist im Verhältnis zu Getreide reich an Magnesium, Eisen und Vitamin B1. Es ist allerdings, wie alle Samen, reich an Antinährstoffen wie Phytine, Enzyminhobitoren (hindern die Verdauung), Lektine, Oxalate und Saponine. Eine sorgfältige Zubereitung durch Einweichen und Kochen verbessert die Verdaulichkeit enorm. Der Oxalsäuregehalt wird dadurch nach meinen bisherigen Erkenntnissen nicht verringert, aber wenn ich den Konsum nicht übertreibe, vertrage ich Quinoa gut. Amaranth bereitet mir Read more

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