Nun war es soweit. Nach einem Dreivierteljahr intensiver Ausbildung über Fernstudium am Institute for the Psychology of Eating fand der krönende Abschluss statt: Ein viertägiger Live-Workshop in Denver, Colorado.
In diesem Beitrag möchte ich mit dir einige meiner wichtigsten Lehren und Erkenntnisse dieses Workshops teilen.
Dies würde meine bisher weiteste Reise werden. Ganz am Anfang des Trainings wurde uns die Frage gestellt, Read more
Während ich diesen Artikel schreibe, sitze ich unterhalb der Glienicker Brücke in Potsdam. Soeben komme ich von meinem zweiten Besuch im ALCAT-Labor, wo ich diesen Morgen zu einem glutenfreien und veganen Bio-Frühstück bei Frau Koch eingeladen worden bin. Es ist immer etwas Besonderes, eine Mahlzeit mit jemandem zu teilen, der selbst das traumatische Erlebnis hat durchmachen müssen, dass einen das Immunsystem im Stich lässt (in unserem Interview schildert Frau Koch ihre Zeit mit der schweren Neurodermitis). In unseren Gesprächen merken wir immer wieder, wie wenig wir uns Menschen doch auf das rein Körperliche reduzieren können, dass wir die Psyche, die Seele nicht ausklammern können, wenn es darum geht, das Immunsystem zu verstehen und wie wir einem Menschen helfen können, gesund zu werden. Nach einer interessanten Laborführung verabschiede ich mich, denn Frau Koch muss sich auf eine Messe in München vorbereiten. Sie empfiehlt mir aber, nochmal einen Spaziergang entlang der Havel bei der Glienicker Brücke zu unternehmen und ich mache mich auf den Weg. Als ich mit meinem Auto die Stadt verlasse und es um mich herum grün wird, merke ich, wie eine große Anspannung von mir abfällt. Auch wenn es kein Vergleich mehr Read more
21.8.15
Eben zum ersten Mal seit über zwei Jahren meine Meerschweinchen OHNE Gummihandschuhe eingestreut! Und jetzt nur eine Ministelle am rechten kleinen Finger, die minimal gerötet und etwas rauer ist. Bin echt happy, ich glaube, ich hätte mich schon früher trauen können, aber ihr wisst ja wie das ist, es ist gar nicht so leicht, umzuschalten, wenn man über Jahre bei einer gewissen Tätigkeit auf Schmerz konditioniert worden ist. Habe nichts desto trotz den Malermundschutz verwendet und danach auch sofort das T-shirt gewechselt wegen dem Staub aus den Sägespänen, und es danach auch ganz leicht in der Nase und im Hals gemerkt, aber immerhin nicht niesen müssen, die Stauballergie ist also immer noch ein leichtes Problem.
2.9.15
Heute zum allerersten Mal meinen kompletten Entsafter ohne Handschuhe sauber gemacht und gespült, natürlich ohne Spüli. Endlich mal wieder leckeren Karottensaft (mit bisschen Apfel und Ingwer) gemacht, Biokarotten waren im Angebot, da musste ich natürlich gleich zugreifen. 🙂 Dafür ist es heute mit einer halben Avocado + Schwitzen beim Inlineskaten nicht so gut gegangen, plötzlich viele kleine brennende Bläschen in den Armbeugen, das war dann wohl eine zu hohe Histamindosis für meinen Körper. Allerdings sind sie nach einer Dosis Vitamin C innerhalb von kurzer Zeit wieder zurückgegangen. Schade Avocado, wir zwei kommen leider noch nicht wieder zusammen, aber irgendwann bestimmt…
6.9.15
Dank Probiotika und Vitamin C-Infusionen kann ich so langsam die Menge an Histamin, Fruktose und Antinährstoffen (das heißt auch mehr Rohkost) erhöhen und hin und wieder sogar etwas „sündigen“ (mit gesunden Sachen wie Ananas oder Avocado in kleinen Mengen), ohne dass es sofort zur Reaktion kommt. Und selbst wenn das passiert, hat sich mein Körper innerhalb von ein zwei Tagen wieder so gut wie davon erholt! Das Schöne ist, dass ich nun auch nicht mehr so übertrieben bei der Lagerung von Fleisch aufpassen muss, was mir einen enormen Aufwand erspart. Aber ich bin natürlich immer noch vorsichtig, das was ich mir hier aufgebaut habe ist einfach zu wertvoll, um es wieder aufs Spiel zu setzen. Aber es war unglaublich himmlisch, mir mal wieder ein Stück Wurst zu gönnen! =)
11.9.15
Auf einer Hochzeit konnte ich mich dank einer Vitamin C-Infusion an dem Morgen endlich mal wieder so richtig gehen lassen essenstechnisch! Ich hatte eine große Portion geräuchterten Lachs und etwas Salat mit Balsamicoessig, dazu ein bisschen ungesunden Nachtisch 😉 aber auch viel Obstsalat und mir ging und geht es immer noch super! Ich wünschte, ich hätte das mit dem Vitamin-C mal viel früher gewusst! Habe aber die darauffolgenden Tage sehr sorgfältig auf die Ernährung geachtet, man will das Histaminfass ja nicht doch noch zum Überlaufen bringen…
14.9.15
Jetzt bin ich wirklich happy! Ich kann tatsächlich ab jetzt ohne Handschuhe mit meinem Axolotlaquarium arbeiten! Habe den Filter gereinigt und die Scheiben und ein Tier rausgefangen, alles mit bloßen Händen!! Früher musste ich dafür Handschuhe tragen (habe von meiner Tierärztin-Schwägerin immer so Kuh-In-Den-Arsch-Pack-Handschuhe bekommen, ihr wisst schon, diese Einwegplastikdinger die über den Ellbogen gehen) oder es meinen Schatz machen lassen, aber jetzt – endlich autark!! Meine Hände waren danach zwar recht ausgetrocknet, aber am nächsten Tag war davon nichts mehr zu spüren.
19.9.15
Ok vielleicht habe ich es nun wieder mal übertrieben und hätte doch nicht diese Riesenpapaya für 6,99 € essen sollen… =S Aber sie war so lecker… Hatte die Tage immer schon Fleisch vom Vortag gegessen, weil ich immer von früh bis spät unterwegs war und mir abends schon mein Essen für den nächsten Tag kochen musste, da war das trotz Vitamin C Infusion vor ein paar Tagen dann wohl doch zuviel Histamin für mich. Habe auch gerade eine sehr stressige Phase. Hatte heute einen 13 stündigen Fotoauftrag und zwischendrin dieses scheußliche metallische Entzündungsgefühl im ganzen Körper bekommen mit roten Flecken auf der Haut und etwas geschwollene Lippen, aber könnte schlimmer sein… Und habe mich zwischenzeitlich wie bei einer PMS gefühlt, die wohl auch auf Entzündungsreaktionen zurückzuführen ist, aber ich weiß ja inzwischen eigentlich, dass mir zuviel Zucker total aufs Gemüt schlägt… Außerdem zwischenzeitlich einen totalen Energieeinbruch gehabt wo ich dachte, ich schlafe im Sitzen ein von jetzt auf gleich, aber zum Glück habe ich wenn ich unterwegs bin immer ein bisschen Vitamin C in meinem Wasser aufgelöst, ich glaube, das hat etwas geholfen, auch wenns keine so hohe Dosis war. Naja, früher hätte ich so etwas überhaupt nicht durchstehen können, deswegen sehe ich es noch positiv. 😉
26.9.15
Unglaublich, es ist mein erster Ferientag, letzte Nacht wenig Schlaf gehabt weil ich nervös vor einer Prüfung an der Uni war, ich bin um eins ins Bett, weil ich noch einiges zu tun hatte und wann wache ich auf? Um 8. Und ich bin hellwach, super gelaunt und motiviert. Wie sah mein Tagesrhythmus früher aus? Um zwei ins Bett und um 12 Uhr aufgestanden und trotzdem nicht so recht Energie gehabt. Ich erkenne mich echt nicht wieder, wenn ich das einem meiner Freunde erzähle, glauben die mir das nie im Leben…^^ Es war früher immer eine allgemein bekannte Regel, dass man die Doro nie vor 12 anzurufen brauchte…
Winter 15/16
Vor ungefähr 6 Jahren habe ich mir einen schönen Wintermantel gekauft, den ich allerdings quasi nie getragen habe, weil er für meine trockene und entzündete Haut immer zu kratzig war und so hing er jahrelang unbenutzt an der Garderobe. Und diesen Winter habe ich es einfach mal wieder probiert, und… ich kann es fast nicht mehr verstehen, wie ich ihn früher nicht ertragen konnte, jetzt ist er mein absoluter Lieblingsmantel! =) Ich glaube, dass alleine schon das Waschen mit schonenden Produkten, die die Haut nicht austrocknen, hier einen Weltenunterschied gemacht haben.
Außerdem: Meine Fingernägel wachsen so herrlich, sind nicht mehr dünn und brüchig und ich kann es mir auch mal leisten, sie lang zu tragen! Ich bin nicht mehr gezwungen, sie kurz zu halten um das nächtliche Kratzen im Schlaf zu verringern! Momentan habe ich einfach Spaß dran, sie zu züchten, aber wenn es zur Vogelberingung an die Ostsee geht, werde ich sie natürlich spätestens wieder kurz schneiden.
März 16
Ich habe wieder Linsen gegessen!! Nach anderthalb Jahren! Wie habe ich sie vermisst!! Und Haut und Darm sind ruhig geblieben! Ich werde es zwar in Zukunft nur ein, zweimal im Monat machen und sie nach Möglichkeit im Dampfdrucktopf zubereiten (und nen Tag lang vorher einweichen), um die Lektine zu zerstören, aber hauptsache, sie sind wieder in meinem Leben! *glüüücklich*
Was ich ebenso erstaunlich gut vertragen habe, waren jetzt kleine Mengen an Hochprozentigem. Wein und Bier scheinen wegen Histamingehalt, Hefen und Mycotoxinbelastung bei den meisten nicht zu gehen, aber hochprozentige, klare Alkoholika sind sehr rein. Schon wieder so eine Sache, die erstmal völlig gegen die Intuition geht, aber es funktioniert bei den meisten wirklich. Es erklärt auch, warum Apfelessig bei den meisten okay ist. Auch andere Ernährungsgrößen bestätigen es. Ich möchte dich hier jetzt zu nichts verleiten, denn wenn du ein entzündliches Problem hast, ist auch davon auszugehen, dass deine Leber nicht im einwandfreien Zustand ist, aber wir sind ja auch nur Menschen.
Bei Milchprodukten halte ich mich weiterhin an Butter und Ghee, in Ausnahmen mal andere fettreiche Produkte wie Sahne und Schmand. Ansonsten scheint Milch wirklich mein Entzündungslevel zu erhöhen, vor allem die Mundwinkel sind dann betroffen, auch habe ich das Gefühl, infektanfälliger zu werden, wenn ich z.B. mal ein Stück Mozzarella gegessen habe. Laktoseintolerant bin ich nicht, aber von Rohmilch bekomme ich ziemlich Brainfog, was darauf hindeutet, dass ich die Milchlektine nicht vertrage (leider). Zu Ziegen- und Schafsmilchprodukten kann ich noch nichts Gesichertes sagen, scheint besser zu sein, aber wirklich schwierig zu sagen.
1.5.16
Erste Mai-Geocachen mit Freunden und NULL Heuschnupfensymptome. Ich habe Energie, ich kann absolut frei durch meine Nase atmen… vor einem Jahr um die Zeit waren meine Augen dick geschwollen und ich sah aus, als hätte ich die Nacht durchgeheult oder -gesoffen. Auch Birke und Haselnuss haben mich dieses Frühjahr bisher null gejuckt. Was das für ein Gewinn an Lebensqualität ist, kann nur der verstehen, der selbst an Heuschnupfen leidet!
Sommer 16
Alles in allem geht es mir einfach gut! Meine Hände sind zu 100% verheilt (hin und wieder mal ein einzelnes Minibläschen, nicht der Rede wert) und einsatzfähig, ich kann Haushalt wieder ohne Handschuhe machen, Energielevel ist super. Schlaf auch sehr gut. Ich kann auch schon mehr von meiner sicheren Kerndiät abweichen und mir alles mögliche hin und wieder mal erlauben, wie Zitrusfrüchte, Essig, Schokolade und auch mal zubereiteten Fisch für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren und noch gefahrlos essen. Und wenn ich mal meine Grenzen sehr überstrapaziere, tue ich das aus vollem (Verantwortungs-)Bewusstsein und weiß dann auch, wenn es Konsequenzen gibt, woher es kam und was ich tun muss, um meine Homöostase wiederherzustellen und bleibe jetzt gelassen im vollen Vertrauen darauf, dass ich weiß, was mein Körper braucht und wieder die Kurve kriegen wird. Einzig merke ich, dass ich es teilweise schon müde werde, jeden Tag bis zu dreimal zu kochen, besonders wenn ich mehrere Tage lang unterwegs bin, ist es sehr stressig. Muss unbedingt noch weiter optimieren… Kann finanziell leider auch noch nicht weit genug vorausplanen, um mir große Mengen einzukaufen für vollwertige Mahlzeiten, um es im Voraus zuzubereiten und einzufrieren….
Herbst 16
Ein dreitägiges Reitturnier fotografisch begleitet bei großer Hitze und viel Lärm und Trubel (habe mir zum Glück Meditations- und Konzentrationsmusik mitgebracht), jeden Tag insgesamt 2 Stunden mit dem Auto unterwegs und 10 bis 12 Stunden fast ohne Pausen fotografiert, dazu immer noch die Essensvorbereitungen abends (bin soo dankbar, dass mein Mann meistens das Einkaufen übernimmt). Entgegen meiner Erwartungen am nächsten Tag nicht halbtot sondern sofort wieder einsatzfähig. Es ist echt toll mittlerweile genau zu wissen, was ich essen muss, um keinen Leistungsabfall zu haben und mit welchen Supplementen ich zusätzlich unterstützen kann.
UND ich kann meinen Ehering wieder stundenweise (länger noch nicht getraut, und man muss ja nichts unnötig provozieren) tragen. Hatte angefangen, auf ihn schwer allergisch zu reagieren. Hier die Fotos, wie meine Hand davon mal ausgesehen hat. Ist jetzt gut anderthalb Jahre her, aber kein Wunder, dass ich mich so lange nicht getraut habe, ihn auch nur einmal anzustecken, oder?
Frühjahr / Sommer 17
Es war krass als ich realisierte: Ich kann Oxalsäure wieder vertragen (Spinat, Mangold…)! Auch bei allen anderen Dingen wie Obst habe ich viel mehr Freiraum erlangt, insgesamt gibt es eigentlich nichts mehr, was ich nicht essen kann, außer Kuhmilch, da reagiere ich nach wie vor mit einer starken Anfälligkeit für Aremwegsinfekte. Aber ansonsten kann ich mein Essen wieder so richtig genießen, wenn ich gewisse Dinge rotiere und nicht über die Stränge schlage! Im Grunde gibt es nichts mehr, das ich nicht essen kann, manches eben in wirklich riesengroßen Ausnahmen, wenn es sich im Restaurant nicht vermeiden lässt, und dann natürlich auch nur in kleinen Mengen. Alkoholische Getränke meide ich noch quasi komplett, sowie konventionelle Kuhmilchprodukte. Kürzlich einen normalen Burger gegessen, und es ist nichts Schlimmes passiert, aber ich werde keine Gewohnheit draus machen. Saccharose und Frittiertes verursacht weiterhin Pickel, wird weitestgehend vermieden. Ich versuche, weiterhin nach Möglichkeit meinem “cleanen” Weg zu folgen, aber brauche mich auch nicht mehr so krass zu isolieren, wenn ich mit anderen unterwegs bin, was ein gutes Gefühl ist. Ich freue mich auch zu sehen, dass die Menschen in meinem nahen Umfeld ebenfalls anspruchsvoller werden und sich mehr und mehr Gedanken darüber machen, wie unser Gemüse behandelt und unsere Nutztiere gehalten werden.
Was das anbelangt bin ich auch „erwachsener“ geworden. =)
Und überhaupt ist mein Kopf so viel stabiler und ich neige kaum noch zu Brainfog und diesem Vergiftungsgefühl! Wie konnte ich es nur so lange ertragen, mit dieser ständigen Benebeltheit und Schwäche zu leben? Ich habe echt starke Gedächtnisprobleme gehabt in den letzten Jahren, mit ein Grund, warum ich das Bloggen angefangen habe, da ich schriftlich viel besser lerne. Aber es ist schon erschreckend, wenn ich teilweise ältere Beiträge lese und mir dann denke: „Oh das habe ich mal geschrieben? Mann war ich schlau.“ Und schon wieder die Hälfte vergessen habe. Aber ich glaube, das macht noch ein großes Organisationstalent aus mir, denn anders gehts nicht, einfach passende Strategien entwickeln.
Der Heuschnupfen verschonte mich, bis zu meiner Rückkehr aus dem trockenen Colorado. Diesselbe Geschichte wie damals mit Ägypten: Trockene, allergenarme Umgebung, mein Wohlfühlklima, und ich kann dementsprechend auf einmal viel mehr essenstechnisch vertragen und passe kaum auf, und zuhause explodiert dann das Histaminfass, weil die ganzen zusätzlichen Faktoren (Schimmel, Bodenpilze, Pollen….) wieder mit einem Schlag hinzuaddiert werden. Zum Glück weiß ich inzwischen, wie ich dem effektiv entgegenwirken kann, ich bin nicht einmal mehr auf Vitamin C Infusionen angewiesen, nutze sie aber noch 3 – 4mal im Jahr, wenn ein besonders anspruchsvolles Event oder eine wichtige Reise ansteht.
Meinen Ehering kann ich wieder komplett tragen, die Kontaktallergie scheint sich gegeben zu haben, solange meine Mastzellen zufrieden sind.
Mein Schlaf ist sehr gut und erholsam und das Faszinierendste: Meine Neigung zu Ängsten ist sich ebenfalls am Verändern. Man kriegt es ja oft kaum mit, da die Dinge sich so schleichend verändern, aber es wurde nun im Kletterwald eindeutig: Das Mich-Fallenlassen zum Abseilen war diesmal nicht nur machbar sondern sogar mit Freude und Vergnügen verbunden! Es war so ein ungewohntes Gefühl, dass da einfach NICHTS kam an negativen Gefühlen, dass fast schon etwas zu fehlen schien („Hallooo, Angst, Panik, wo bist du? War da nicht was?). Aber es ist keine Gefühlsarmut, sondern ein absolutes in meiner Mitte und im Vertrauen auf das Leben sein. Auch es unter großem Lob zu schaffen, meinen Tauchschein im offenen Meer zu machen, was dann doch nochmal herausfordernder war, war für mich ein erstaunlicher, persönlicher Sieg.
Frühjahr 18
Wann habe ich eigentlich das letzte Mal so richtig geweint? Ich meine diese abgrundtiefe Verzweiflung am Leben, dieses Empfinden von Hilflosigkeit, Überforderung, Ausgeliefertheit oder nicht genug zu sein, nicht bei Beerdigungen oder wenn ein schmerzvoller Knoten platzt und man sich durch den Prozess kämpft. Ich dachte immer, dass es ein fester Teil meines Seins sei, doch dem ist nicht so. Ich sitze im Fahrersitz meines Lebens, halte meine stabile Mitte. So viel weniger Angst, Druck, Opfertum. Vorbei. Vergangen.