Algen – Philosophie des Gesundwerdens

Thailändische Hühnersuppe

Doro Allgemein, Hauptgericht, Rezepte 20. November 201619. Januar 2018AIP, Algen, antihistamin, asiatisch, Autoimmunpaleo, Bonebroth, Brühe, chinesisch, Fleisch, Gemüse, glutenfrei, histaminarm, Hühnersuppe, Ingwer, Jod, jodreich, Knochenbrühe, Kräuter, Kurkuma, laktosefrei, milchfrei, Nori, Paläo, Paleo, Rezept, Selenmangel, Thailändisch, Wakame 0 Comment

antihistamin, fruktosearm, laktosefrei, paleo, AIP-machbar, lowcarb machbar, nussfrei, eifrei, glutenfrei

Ich esse ziemlich gern asiatisch muss ich sagen! Ich vertrage es grundsätzlich einfach gut und dazu wird mit vielem gesunden Gemüse gekocht. Gerne esse ich mongolisches Buffet (hier verzichte ich auf Meeresfrüchte und Saucen) und vegetarisches Sushi (zuhause esse ich allerdings ziemlich viel Seafood, es tut mir sehr gut. Vorsicht bei Sushi in Restaurants: Der Sushireis wird oft mit Zucker und Reisessig gekocht!). Hier mal ein Rezept, das zeigen soll, das man selbst mit eingeschränkten Verträglichkeiten noch ziemlich normal essen kann. Vielleicht ein Rezept, wenn du das nächste Mal Verwandtenbesuch bekommst? Es wird keiner merken, dass du einer speziellen Ernährungsform folgst.

Brühe von Fleisch am Knochen schmeckt nicht nur toll sondern ist auch sehr gesund! Sie ist äußerst nahrhaft und leicht verdaulich und führt deinem Körper viele Bausteine wie Schwefel, Methionin, Glutamin, Read more

Tagebuch Azoren Teil VIII

Doro Allgemein, Azoren, Histamin, Nahrungsergänzung, Neurodermitis, Persönlichkeitswachstum, Reisen 8. August 201618. Januar 2020Akne, Algen, Angst, Ausschlag, Azoren, Biologie, Couchsurfing, Ehepaar, Eidechsen, Einschlafprobleme, Ekzem, essbare Wildpflanzen, Gehörgangsinfektion, Hengst, Herpetologie, Histamin, Histaminintoleranz, Klima, Lagerfeuer, Liebe, Lusitano, Meer, mental, National Geographic, Neurodermitis, Ohr verstopft, Ohrenentzündung, Ohrenschmerzen, Ornithologie, Paar, Pickel, Reisen, reiten, Rezepte, Ruhe, Salzwasser, Schimmel, schlaflos, Schlafprobleme, schnorcheln, schwimmen, Seevögel, Sport, Stress, Urlaub, wandern 1 Comment

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16.7.

Heute esse ich zum Frühstück und Mittagessen Reis mit der Stone Soup als Soße drüber, toll! Pedro holt vom Flughafen ein Filmteam von National Geographic ab, Erik und Jutta aus Österreich, zwei coole Leute. Sie erzählen uns von ihren Abenteuern, z.B. in einem U-Boot in 1000 Metern Tiefe. Wir fahren zusammen mit ihnen wieder auf die kleine Insel Praia, wo sie die Seeschwalben filmen wollen für ihren nächsten Dokumentarfilm über die Azoren. Ich selbst muss noch ein paar letzte Eidechsen beproben. Wir entscheiden uns dann dagegen, über Nacht zu bleiben, da wir so allmählich genug von der Abgeschiedenheit haben und es morgen Unwetter geben soll. Ich gehe aber auf der insel noch eine Runde mit Gui schnorcheln, wo wir wieder eine Muräne entdecken, später zeige ich den Filmleuten noch ein paar Seeschwalbennester und unterhalte mich mit ihnen. Außerdem gelingt es mit Patricks Hilfe, meine letzten benötigten Eidechsen für die Blutproben zu fangen. Abends fahren wir dann aber wieder zurück nach Graciosa, die beiden Filmer bleiben für zwei Nächte. Read more

Tagebuch Azoren Teil VII

Doro Allgemein, Azoren, Haut, Histamin, Lebensstil, Nahrungsergänzung, Neurodermitis, Persönlichkeitswachstum, Reisen, Rezepte, Schimmel 1. August 201618. Januar 2020Akne, Algen, Angst, Ausschlag, Azoren, Biologie, Couchsurfing, Eidechsen, Einschlafprobleme, Ekzem, essbare Wildpflanzen, Herpetologie, Histamin, Histaminintoleranz, Klima, Lagerfeuer, Liebe, Meer, mental, Neurodermitis, Ornithologie, Pickel, Reisen, Rezepte, Ruhe, Salzwasser, Schimmel, schlaflos, Schlafprobleme, schnorcheln, schwimmen, Seevögel, Sport, Streit, Stress, Urlaub 0 Comment

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8.7.

Starker Wind mit heftigen Böen, Sonne-Wolkenmix. Patrick hat mir einige tolle Sachen mitgebracht: Kokosmilch, Dattelsirup, Rohkostriegel, süße Tamarinden, Schwarzkümmelöl in Gelatinekapseln, Reisnudeln, Ascorbinsäurepulver, Dosenfleisch von Alnatura (Bioland), Kurkumawurzeln. Und dann die krasse Überraschung: Er hat in meiner Abwesenheit einen Dörrautomaten geholt und selbst Dörrfleisch gemacht! Und Kochbananenmehl!! Wenn das nicht mal megageil ist! Aus dem Mehl machen wir Pfannkuchen, es schmeckt irgendwie süßlich, leicht karamellisiert, HA-MMER!

Wir machen die Küken-Wiege- und Insel-Zeigerunde, Patrick ist begeistert von der Insel und den Vögeln und Steffi und mir eine große Hilfe. Wir haben jetzt mehrere neue Küken auf einen Schlag, er ist wirklich zur richtigen Zeit gekommen. Und irgendwie ist jetzt alles entspannter zu dritt. Gehen später noch die vorderen Felsen ab, Patrick will Treibholz zum Werkeln sammeln, dabei sammeln wir auch ein bisschen angeschwemmten Müll ein. Read more

Tagebuch Azoren Teil VI

Doro Azoren, Haut, Histamin, Lebensstil, Neurodermitis, Persönlichkeitswachstum, Reisen, Schimmel 22. Juli 201618. Januar 2020Akne, Algen, Angst, Ausschlag, Azoren, Biologie, Eidechsen, Einsamkeit, Einschlafprobleme, Ekzem, essbare Wildpflanzen, Fernbeziehung, Flug gecancelt, Herpetologie, Histamin, Histaminintoleranz, Klima, Liebe, Meer, mental, Neurodermitis, Ornithologie, Panik, Pickel, Reisen, Rezepte, Ruhe, Salzwasser, Schimmel, schlaflos, Schlafprobleme, schnorcheln, schwimmen, Seevögel, Sport, Stress, Urlaub, verliebt 0 Comment

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Danke wieder an Steffi fürs Beisteuern ihrer Fotos!

1.7.

Inseleintopf: Kichererbsen, Quinoa, wilder Sellerie, wilde Möhrenwurzel + -grün

Mittlerweile 17 Monteiro Sturmschwalbenküken, nehme ein paar Blut ab für die stabile Isotopenuntersuchung zum Nahrungsspektrum der Eidechsen. Sehr bewölkt, immer wieder nieselt es, sehr schwül. Gehen einen großen Rockpool erkunden, da ansonsten zu starker Wellengang. Viele Einsiedlerkrebse, Krabben, Babyfischen und Garnelen, die ein bisschen unsere Füße pflegen, was kitzelt. Zwei richtig schöne, sehr große Seesterne, einer schwarz-weiß und einer knallrot. Ich scheine Quinoa (24 Stunden eingeweicht) gut zu vertragen! Leider habe ich nachts eine Reaktion am Fuß, wahrscheinlich auf zuviel Kakao, denn wir hatten wieder Pfannkuchen gemacht. Read more

Tagebuch Azoren Teil V

Doro Azoren, Haut, Histamin, Lebensstil, Neurodermitis, Persönlichkeitswachstum, Reisen 16. Juli 201618. Januar 2020Adrenalin, Akne, Algen, Allergie, Angst, Asthma, Atlantik, Ausschlag, Azoren, Biologie, Camping, Ekzem, Ernährung, Fähre, Faial, Fisch, FODMAPs, Gemüse, Gluten, glutenfrei, Graciosa, Histamin, Histaminintoleranz, Kochen, Mastzellaktivitätssyndrom, MCAS, Meer, Meeresluft, Nahrungsmittelintoleranz, Natur, Neurodermitis, Panik, Persönlichkeitswachstum, Pickel, PMS, Qualle, Reisen, Reizdarm, Reizklima, Restaurant, Rezept, Salzwasser, Schimmel, schnorcheln, Schokolade, Sonne, Stress, Thunfisch, unterwegs, Urlaub 1 Comment

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23.6.

Heute Morgen fahren wir mit Burkhart, Manny und Anni zur Westspitze von Faial, um den Ort Capelinhos zu besuchen, an dem 1957 unerwartet ein Vulkan ausbrach und ein ganzes Dorf in der Asche versank. Dort gibt es ein interessantes (aber für das Gebotene überteuertes) geologisches Museum mit vielen Informationen zu der Entstehung der Azoren und Vulkanismus. Leider ist das Wetter wieder sehr schlecht, Faial liegt in einer dicken Wolke eingehüllt und es gibt Nieselregen. Steffi fühlt sich wieder krank, leidet an starker Übelkeit, aber das gibt mir die Chance, einmal allein loszuziehen und ein bisschen durch die Stadt zu bummeln. Endlich mal wieder richtig shoppen gehen, auf Graciosa kann man das nicht wirklich. Ich hole mir ein Paar Ohrringe aus Vulkangestein, ein T-Shirt und Schnorchelflossen und Neoprensocken, außerdem ein paar Mitbringsel. Mittagessen gehe ich in einer Strandbar, wo ich in guter Hoffnung „Fish of the day“ bestelle. Später kann ich mir das Auto, das die anderen drei von Peter geliehen hatten, ausborgen um mal auf eigene Faust die Insel zu erkunden. Ich finde es supergeil, Read more