AIP – Philosophie des Gesundwerdens

Video zu meiner einmonatigen Azorenreise 2018

Doro Azoren, Reisen, Videos 2. August 201818. Januar 2020AIP, Allergie, antihistamin, Autoimmun paleo, Azoren, Bananen, bio, Biologe, biologisch, bloggen, Blogger, Bloggerin, Delfine, Ekzem, Ernährung, Fähre, Faial, Feuchtigkeit, Fleisch, gesund, Gesundheitskonto, Graciosa, heilsam, Heuschnupfen, Histamin, Histaminintoleranz, Hitze, Horta, idiopathische Mastzellaktivitätsstörung, Juckreiz, Krankheitsschub, Kräuter, Kur, Lebensmittel, Luftfeuchte, Mastozytose, Mastzellaktivierungssyndrom, Mastzellaktivitätssyndrom, Mastzellerkrankung, MCAS, Meer, Meeresluft, natürlich, Nervensystem, Neurodermitis, Paleo, Pico, Pollen, Pollenbelastung, Reise, Reisebericht, Reizklima, Ruhe, Sabbatical, Salzwasser, São Jorge, Schlafstörung, schnorcheln, Spirulinafarm, Strand, Süßkartoffeln, Tauchen, traditionelles Steinhaus, Trockenzeit, Video, wandern, Weidefleisch 0 Comment

Reisen ist die Sehnsucht nach dem Leben. ~Kurt Tucholsky

Azorenreise Juni bis Juli 2018 Teil 2

Doro Azoren, Reisen, Sport 20. Juli 201818. Januar 2020AIP, Allergie, allergisch, ängstlich, Angststörung, antihistamin, Antihistaminikum, Ausschlag, Autoimmun paleo, Azoren, Bananen, bio, Biologe, biologisch, bloggen, Blogger, Bloggerin, Ekzem, Ernährung, Fähre, Faial, Feinstaub, Feuchtigkeit, Fleisch, gesund, Gesundheitskonto, Graciosa, heilsam, Heuschnupfen, Histamin, Histaminintoleranz, Hitze, Horta, idiopathische Mastzellaktivitätsstörung, Juckreiz, Krankheitsschub, Kräuter, Kur, Lebensmittel, Luftfeuchte, Mastozyt, Mastzellaktivierungssyndrom, Mastzellaktivitätssyndrom, Mastzellerkrankung, MCAS, Meer, Meeresluft, modrig, Mückenstiche, muffig, Narkolepsie, natürlich, Nervensystem, Neurodermitis, Niesattacke, niesen, Paleo, Pico, Pollen, Pollenbelastung, Reise, Reisebericht, Reizklima, Ruhe, Sabbatical, Salzwasser, São Jorge, Schimmel, Schlafstörung, schnorcheln, Schub, Seekrankheit, Smoothie, Spirulina, Spirulinafarm, Strand, Süßkartoffeln, Tauchen, traditionelles Steinhaus, Trockenzeit, Umweltverschmutzung, Vitamin C, wandern, Weidefleisch, Wiedereinführung 2 Comments

Falls du noch nicht gelesen hast: Teil 1 meiner einmonatigen Reise

Die fast 5-stündige Fährüberfahrt über die umliegenden Inseln São Jorge und Pico nach Faial war wunderschön bei der atemberaubenden Kulisse, allerdings handelte es sich um einen wackeligen modernen Katamaran, der entsetzlich schwankte. Mir war so übel und elend, dass an Lesen nicht zu denken war, aber ich will nicht gleich wieder „Mastzellerkrankung!“ schreien, Read more

Histaminarme Teewurst / Leberwurst selbstgemacht

Doro Hauptgericht, Rezepte 31. März 20181. Mai 2023AIP, Allergie, allergisch, Anaphylaxis, Anleitung, Anregungen, antihistamin, Atkins, aufs Brot, autoimmun, Autoimmun paleo, Autoimmunerkrankung, bio, biologisch, Brotaufstrich, Brotbelag, eifrei, einfach, Ernährung, Erschöpfung, Essen, Fleisch, frei von, frisch, gesund, Glutamat, glutenfrei, grasgefüttert, hausgemacht, hefefrei, Herz, Heuschnupfen, histaminarm, histaminfrei, Histaminintoleranz, Ideen, Innereien, Kalb, ketogen, ketogene Ernährung, Ketose, Kochbuch, Kochvideo, laktosefrei, Lamm, Leber, Leberwurst, leicht verdaulich, LOGI, low-carb, lowcarb, Magensäuremangel, metabolic typing, metabolischer Typ, milchfrei, nachhaltig, nährstoffreich, naturbelassen, Nesselsucht, Neurodermitis, nussfrei, Paläo, Paleo, Paleo Autoimmunprotokoll, Protokoll, Rauchsalz, Reizdarm, Rezept, Rind, Schmierwurst, schnell, selber machen, selbst gemacht, simpel, Snack, Steinzeiternährung, Teewurst, Tipps, Urtikaria, Verdauungsbeschwerden, Verdauungsprobleme, Verdauungsstörungen, vollwertig, Weidehaltung, wenig Magensäure, Zöliakie, Zubereitung, zuckerfrei, Zunge, zusatzstofffrei 4 Comments

Ich wünschte, ich hätte dieses Rezept schon vor 3 Jahren gehabt, als ich mit meinem Antihistamin-Weg gestartet bin! Danke an meinen Schatz. ;-* Read more

Mein Einkauf im Natural Grocers, Vitamin Cottage in Colorado

Doro Biohacking, Ernährung, Lebensstil, Nahrungsergänzung, Reisen, Unverträglichkeiten, Videos 25. Juni 201731. Juli 2017AIP, Alternativen, Amerika, Autoimmun paleo, bio, Bioladen, Bücher, Colorado, Denver, Eis, Fertigprodukte, Flug, Garden of Life, Gemüse, gesunde Ernährung, Glutathion, glutathionreiche Lebensmittel, glutathionreiche Nahrungsmittel, glutathionreiches Gemüse, glutenfrei, Jicama, Kokos, laktosefrei, Lebensmittel, Longmont, Maca, Mandelmilch, milchfrei, Nahrungsergänzungsmittel, Natural Grocers, Nora Gedgaudas, Obst, Paläo, Paleo, primal, Probiotika, Produkte, Proteinriegel, Reise, Reisen, Rohkostriegel, Rohvegan, Supplemente, Süßkartoffel, USA, vegan, Vitamin C, Vitamin Cottage, Weizenfrei 0 Comment

Einen Tag vor meiner Abreise aus den Staaten machte ich noch einen Abstecher zum Natural Grocers, Vitamin Cottage in Longmont. Du kannst es dir in etwa vorstellen wie einen Bioladen hoch 10 mit einem gehörigen Biohackereinfluss mit drin. Die Hälfte der großzügigen Ladenfläche machen Nahrungsmittel, die andere Hälfte Nahrungsergänzungsmittel aus, dazu noch etwas an Kosmetik- und Haushaltskram und Bücher. Ich habe bestimmt anderthalb Stunden nur Read more

Workshop Neurodermitis, Allergien, Stress & Qigong, 23. April 17 in 65589 Niederzeuzheim

Doro Allgemein, Artikel, Coaching, Ernährung, Haut, Histamin, Interviews, Lebensstil, Neurodermitis, Sport, Unverträglichkeiten, Veranstaltungen, Videos 7. März 201727. März 2020Achtsamkeit, AIP, Akne, Allergie, Angst, Asperger, Asthma, Ausschlag, Autoimmunerkrankung, Coaching, Cortisol, Darm, Ekzem, entspannen, Entspannung, Ernährung, Erschöpfung, FODMAPs, ganzheitlich, gesund, Hadamar, Heilung, Heuschnupfen, Histamin, histaminarm, Histaminintoleranz, HPA-Achse, Hypophyse, Hypothalamus, Immunsystem, individuell, Jucken, Juckreiz, Limburg, Mastozytose, Mastzellaktivierung, Mastzellaktivierungssyndrom, Mastzellaktivität, Mastzellaktivitätssyndrom, Mastzelle, Meditation, Nahrungsmittelintoleranz, Nebennieren, Neurodermitis, Niederzeuzheim, persönlich, Präsentation, Psychoneuroendokrinologie, Psychoneuroimmunologie, Qigong, Reizdarm, Relaxation, Ruhe, seelisch, Seminar, Sport, Stress, Stressmanagment, Stressreduktion, Stresssenkung, Stressvermeidung, TCM, traditionelle chinesische Medizin, trockene Haut, Urtikaria, Verkörperlichung, Verleiblichung, Vortrag, Weilburg, Westerwald, Workshop, Yoga 1 Comment

Herzliche Einladung zu unserem Workshop!

Rohkost-Power-Naschkugeln: AIP-machbar

Doro Allgemein, Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 26. Dezember 201621. Dezember 2018AIP, Allergie, antihistamin, asiatisch, autoimmun, Autoimmun paleo, Autoimmunerkrankung, autoimmunprotokoll, bio, Cashew, Datteln, eifrei, einweichen, Energiekugeln, Erythriol, Erythrit, Erythritiol, FODMAPs, fruktosearm, Fruktosemalabsorption, gekeimt, Glutamin, glutenfrei, Hanf, Hanfsamen, histaminarm, Histaminintoleranz, keimen, Kollagen, Konfekt, Kürbiskerne, Kurkuma, laktosefrei, Maca, Macadamianuss, Matcha, milchfrei, Nüsse, Paläo, Paleo, Paranüsse, Pralinen, roh, Rohkost, Rohkostkugeln, Stevia, Trockenfrüchte, Trockenobst, Unverträglichkeit, vegan, vegetarisch, verschenken, Weihnachten, Xucker light, Zitronenschale, Zöliakie 1 Comment

So, hier kommt mein Weihnachtsgeschenk für dich: Ein Rezept für Rohkostkugeln, bei denen die Weihnachtsfreude auch auf einer Eliminationsdiät aufkommen kann und das du nach deinen Bedürfnissen variieren kannst. Wir versuchen, alles aus ihnen herauszuholen, um sie so verträglich wie möglich zu machen. Zwei Dinge halte ich hier für wichtig. Zum einen, sie sind eine Süßigkeit und man sollte sich an ihnen natürlich nicht überfressen, sonst sind auch sie nicht mehr gesund für uns. Doch das andere ist, dass du ein Mensch bist und nicht dafür gemacht bist, auf einer strengen, eintönigen Diät zu sein, deswegen gönne deinem Gaumen hin und wieder gezielt und bewusst ein kulinarisches Hoch, dann fällt einem das Durchhalten doch gleich leichter. Oder du kennst jemanden, dem du damit eine Freude bereiten könntest? Schenken ist doch die größte Freude, und wenn du sie nett verpackst, isst das Auge auch noch gleich mit.

Hier hast du auf jeden Fall eine Nascherei, die aus vollwertigen Lebensmitteln hergestellt ist, voll an antientzündlichen Mineralien (wie Magnesium). Wer hat jemals gesagt, dass es ein Naturgesetz ist, dass man über die Feiertage zunehmen und sich hinterher schlapp und überfüllt fühlen muss?

Das Schöne an diesen Kugeln ist, dass es quasi endlos Variationsmöglichkeiten gibt (wie du wahrscheinlich schon auf jedem anderen Vegan- und Paleoblog und -kochbuch festgestellt haben wirst) weswegen ich gar nicht vorhabe, jetzt mit DEM neuen Rezept aufzuwarten, sondern dir einfach nur zeige, was möglich ist, denn Fantasie besitzt du selbst noch jede Menge!

dsc_9029_v — Danke an meinen Schatz Patrick, der die Deko für dieses Werk übernommen hat!

Thailändische Hühnersuppe

Doro Allgemein, Hauptgericht, Rezepte 20. November 201619. Januar 2018AIP, Algen, antihistamin, asiatisch, Autoimmunpaleo, Bonebroth, Brühe, chinesisch, Fleisch, Gemüse, glutenfrei, histaminarm, Hühnersuppe, Ingwer, Jod, jodreich, Knochenbrühe, Kräuter, Kurkuma, laktosefrei, milchfrei, Nori, Paläo, Paleo, Rezept, Selenmangel, Thailändisch, Wakame 0 Comment

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Ich esse ziemlich gern asiatisch muss ich sagen! Ich vertrage es grundsätzlich einfach gut und dazu wird mit vielem gesunden Gemüse gekocht. Gerne esse ich mongolisches Buffet (hier verzichte ich auf Meeresfrüchte und Saucen) und vegetarisches Sushi (zuhause esse ich allerdings ziemlich viel Seafood, es tut mir sehr gut. Vorsicht bei Sushi in Restaurants: Der Sushireis wird oft mit Zucker und Reisessig gekocht!). Hier mal ein Rezept, das zeigen soll, das man selbst mit eingeschränkten Verträglichkeiten noch ziemlich normal essen kann. Vielleicht ein Rezept, wenn du das nächste Mal Verwandtenbesuch bekommst? Es wird keiner merken, dass du einer speziellen Ernährungsform folgst.

Brühe von Fleisch am Knochen schmeckt nicht nur toll sondern ist auch sehr gesund! Sie ist äußerst nahrhaft und leicht verdaulich und führt deinem Körper viele Bausteine wie Schwefel, Methionin, Glutamin, Read more

Mango-Kokos-Joghurt-Bombe auf Erdmandelwaffel

Doro Für Zwischendurch, Nachtisch 25. August 20161. Juli 2023AIP, Allergie, antihistamin, autoimmun, Autoimmun paleo, Chufas, Collagen, Ei, Eis, Erdmandeln, Fruktosemalabsorption, Gelatine, Gemüse, glutenfrei, Harvest Moon, histaminarm, Kochbananen, Kokosjoghurt, Kokosmilch, L-Glutamin, laktosefrei, Mango, milchfrei, Mixer, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, nussfrei, Obst, Paläo, Paleo, Probiotika, Rezept, selbstgemacht, Tigernuss, Waffel, Zitronensäure, zuckerfrei 11 Comments

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Das erste Mal habe ich dieses Eis gemacht, als wir abends Marvels „Antman“ geguckt haben. Daher hat es seinen Namen (wirklich lustiger Zufall^^ Wer den Anfang des Films kennt, weiß was ich meine)… Eine Entdeckung, über die ich sehr glücklich bin, ist die des veganen „Harvest Moon“ Joghurts, der nur aus Kokosmilch, Stärke und Joghurtkulturen besteht. Der Hersteller hatte mir freundlicherweise meine E-Mail mit genauerem Nachfragen beantwortet, nämlich dass es sich um Kartoffel- und Tapiokastärke handelt und bei den Bakterienkulturen um Lactobacillus acidophilus und Bifidobakterien, die bei Histaminintoleranz in der Regel verträglich sind. Mir tun sie sehr gut und lindern sehr stark meine FODMAPs-Intoleranz. Die Joghurts bekommst du bei Tegut, Read more

PaleoConvention 2016 in Berlin

Doro Allgemein, Artikel, Aus dem Alltag, Biohacking, Ernährung, Forschung, Lebensstil, Nahrungsergänzung 10. August 201611. Dezember 20232016, AIP, Autoimmunerkrankung, Berlin, Bulletproof, Chronobiologie, Convention, Delaware, Deutsche Gesellschaft für Paleoernährung, Docosahexaensäure, Festival, Fitness, Gabriele Hochwarter, Goerg, Histamin, Julia Tulipan, ketogen, Knochenbrühe, Kokos, Konferenz, Kongress, Krebs, lowcarb, Medizin, Messe, Neurodermitis, Paläo, paläolithisch, Paleo, PaleoCon, Paleoconvention, Primal-State, Primalstate, Psychoneuroimmunology, Simone Koch, Simplyketo, Sport, vegan, Vilmos Fux, Vortrag, Weston Price 2 Comments

Glutenfreie Burger und LowCarb-Muffins haben es nun schließlich dazu gebracht, dass ich mich das erste Mal in meinem Leben ganz spontan ins große, ferne Berlin gewagt habe! Dank einer sehr netten Fahrgemeinschaft und einem A & O-Hostel klappte dies stressfreier und günstiger, als ich es mir vorgestellt hatte, trotzdem war ich natürlich mega aufgeregt, schlief sehr schlecht und hatte auf der Con dann auch noch eine starke Histaminreaktion, was den Spaß natürlich ein wenig getrübt hat. Trotzdem war ich unheimlich glücklich, dort unter all den gleichgesinnten Menschen sein zu dürfen, die alle nach einer besseren Welt streben, und zwar durch Vernunft und Wissenschaft. Read more

Glutenfreie Kochbananen-Pizza – Autoimmune-Paleo machbar!

Doro Hauptgericht, Rezepte 28. Januar 201612. März 2020AIP, Allergie, Artischocken, Autoimmune Paleo, backen, bio, Champignons, fruktosefrei, glutenfrei, histaminarm, Kochbananen, Kokos, laktosefrei, Mais, Mango, Meersalz, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Oliven, Paläo, Paleo, Paprika, Pizza, Plantanen, sauce, Tomatenersatz, Tomatensoße, vegan, Zwiebel 0 Comment

Für 4 Personen

Glutenfrei, nussfrei, eifrei – histaminarm-, fruktosearm-, milchfrei-machbar
Muss ich erklären wieso dieses Rezept mich üüüberglücklich macht? Wie sehr habe ich Pizza vermisst, und es ist doch DAS Nahrungsmittel, das für soziale Events steht. Es macht eine Riesenfreude, mit jemandem zusammen eine Pizza zu belegen, oh wie habe ich das vermisst. Das Schöne an Pizza ist: Jeder belegt sich einfach seine Ecke mit genau dem, was er haben will! Der Möglichkeiten sind viele, die Sachen, die ich hier aufliste, sind deswegen natürlich nur optional, kein Muss, und vielleicht fallen dir auch selbst noch welche ein.
Du brauchst für den Boden: Read more

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