Rezepte – Philosophie des Gesundwerdens

Wie streng musst du sein mit der Ernährung?

Doro Allergien, Aus dem Alltag, Autoimmunerkrankungen, Coaching, Ernährung, Ernährungspsychologie, Histamin, Rezepte, Unverträglichkeiten, Videos 10. August 202410. August 2024 0 Comment

Erfahre in dem Video:

Wann Ernährung die richtige Stellschraube ist zur Senkung von Entzündungen und Symptomen und wann nicht
Die Möglichkeiten und Grenzen der Ernährung
Wichtige andere Felder und Puzzleteile, die wir beachten müssen, um unser Stress- und Histaminfass zu leeren und unseren Körper wieder in die Balance zu bringen
Wie wir mit dieser Strategie schließlich nach und nach die Lebensmittelverträglichkeit erhöhen
Wie streng und akkurat man tatsächlich sein muss mit der Ernährung
Meine eigene Reise mit der strengen und gesunden, cleanen Ernährung
Fotos meines für mich persönlich gesunden und verträglichen Essens
Fotos meiner „Genuss- und Zelebrierungsmahlzeiten“
Wie ich auch Dir weiterhelfen kann, damit es bei dir schneller geht als bei mir (noch ziemlich alleine auf meinem Weg damals), dass auch Du wieder in die Fülle kommst!

Innereien essen bei Histaminintoleranz?

Doro Histamin, Nahrungsergänzung, Rezepte 1. Mai 20232. Mai 2023 2 Comments

Immer wieder werde ich gefragt, wieso ich für das Essen von Innereien plädiere, wo doch auf den Histaminlisten so vor ihnen gewarnt wird?

Innereien sind nicht per sé histaminreich

Am Ende des Artikels schreibe ich über die Vorzüge von Innereien, aber ich nehme es direkt vorweg: Innereien sind nicht per sé histaminreich.

Kollagenhydrolysat als Zusatzproteinquelle in glutenfreien antihistamin-Rezepten anwenden

Doro Ernährung, Nahrungsergänzung, Rezepte, Videos 14. Dezember 202112. Mai 2023 6 Comments

KOLLAGENPULVER HIER KAUFEN: Ich empfehle euch die Produkte von Viktilabs, die mit dem Autoimmunportal (“Medumio”, mit denen ich auch meinen Darmkongress gemacht habe) zusammenarbeiten.

Viele Antihistamin-und antientzündliche, Haut-Darm-Hirn-aufbauende REZEPTE findest du auf meinem Blog.

Noch ein paar Worte zu der Frage, die immer wieder aufkommt, ob Kollagenhydrolysat eingenommen werden kann bei Histaminintoleranz:

Gastartikel: Warum ich trotz Unverträglichkeiten mein Essen wieder genießen kann

Doro Allgemein, Ernährung, Ernährungspsychologie, Gastbeiträge, Histamin, Rezepte, Unverträglichkeiten 28. Dezember 201911. Januar 2020Achtsamkeit, Kochen, Sorbitintoleranz 1 Comment

Ganz herzlichen Dank an meine Klientin Annika (31 J.), die im November mit mir die Reise des Gesundwerdens startete, für das Teilen Ihres kreativen und inspirierenden Ansatzes!

Eine Unverträglichkeit nach der nächsten, ständig weitere Lebensmittel streichend, habe ich über die Jahre die Freude am Kochen und Essen verloren. Durch die Achtsamkeit beim Essen ist es mir jedoch gelungen, mit ein paar Elementen aus der japanischen Küche, wieder mit Genuss essen zu können.

Kostenloser Online-Kongress „Gesunde Weihnachtsschlemmerei“ Version 2019

Doro Ernährung, Ernährungspsychologie, Lebensstil, Rezepte, Unverträglichkeiten, Veranstaltungen 26. November 201918. Dezember 2019Anleitung, backen, Dorothee Rund, eifrei, Gesunde Weihnachtsschlemmerei, Gewürze, glutenfrei, histaminarm, histaminfrei, Histaminintoleranz, Immunsystem stärken, Interview, Kochen, kostenfrei, kostenlos, low-carb, lowcarb, milchfrei, ohne Weizen, Online Kongress, Paläo, Paleo, Plätzchen, Rezept, Russisch Brot, Stollen, vegan, vegetarisch, Video, vollwertig, Weihnachten, Weihnachtsrezepte, Weizenfrei, Winter, Yvonne Reichelt, Zuckerersatz, zuckerfrei 3 Comments

Der Kongress ist vorbei, ABER wir Kongressveranstalter haben ein E-Book mit allen behandelten Rezepten (und mehr) zusammengestellt:

~Gesunde Inspiration für dich: E-Book gesunde Weihnachtsschlemmerei (antiallergene, antihistamin, vegane, autoimmunpaleo, etc… Rezepte)~

Als Taschenbuch auf Amazon erhältlich

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Du liebst es, Deine Liebsten zu Weihnachten mit tollen Leckereien zu verwöhnen? Du möchtest die Adventszeit trotz Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien genießen können? Ich selbst musste einmal eine komplette Weihnachtszeit gänzlich ohne Schokolade und Kohlenhydrate und schrecklichen körperlichen Symptomen verbringen… Wenn ich irgendetwas tun kann, um dir das zu ersparen und du dabei Unterstützung brauchst:

Halte Dir deswegen unbedingt die Zeit ab Freitag, den 06. Dezember 2019 frei.

Ab dann startet nämlich der kostenfreie Gesunde Weihnachtsschlemmerei Onlinekongress in dem Dir 30 EXPERTEN, Blogger, Coaches und Händler verraten, wie Du gesund die Weihnachtszeit überstehst und trotzdem schlemmen kannst

Es geht um gesund essen speziell über die Weihnachtszeit. Wie können wir Gesundheit und Genuss miteinander verbinden und die Weihnachtstage „überleben“ und den Spagat schaffen, zwischen gesunder Ernährung, bei der wir uns gut fühlen und aussehen können, Energie haben und unsere Mastzellen sich wohlfühlen, aber gleichzeitig uns nicht isolieren und die Weihnachtszeit auch einfach genießen können? Read more

Pilze essen bei Histaminintoleranz?

Doro Hauptgericht, Histamin, Rezepte 7. Oktober 201914. Oktober 2019Histaminintoleranz, Pilze, Zubereitung 2 Comments

Es ist Pilzzeit! Wenn du mit histaminintoleranz Pilze essen möchtest, hier meine besten Tipps: Read more

Gastartikel: Kitchari Rezept (Ayurveda)

Doro Allgemein, Gastbeiträge, Hauptgericht, Rezepte 8. November 20184. Mai 2024antientzündlich, antihistamin, Antinährstoffe, Asafoetida, Ayurveda, ballaststoffreich, eifrei, einfach, exotisch, Feier, Gemüse, Gewürze, glutenfrei, Halal, Himalayasalz, histaminarm, histaminsenkend, Hochzeit, Hochzeitsgericht, Hochzeitsrezept, Kedgeree, Khichdi, Khichri, Kitchari, Kitchery, Knoblauchersatz, koscher, Kräuter, Kurkuma, laktosefrei, Lorbeerblätter, milchfrei, Mung Dal Linsen, Mungbohnen, niedrig glykämisch, nussfrei, plant based, Rezept, slow food, vegan, vegetarisch, vollwertig, Vollwertkost, Weizenfrei, zuckerfrei 6 Comments

Herzlichen Dank an meinen treuen Leser Christof für dieses Rezept für uns: „…nachdem ich diese Woche eine maßgebliche Kitchari-Version herausgefunden habe, möchte ich das dir mitteilen, damit du auch für Hochzeitskandidaten mit Unverträglichkeiten etwas Hochwertiges auf Lager hast, wenn es ums Essen geht. Außerdem ist Kitchari auch noch vegan, also damit auch halal und koscher. Und der Oberknaller ist, dass es sogar Read more

Glutenfreie Maniokwaffeln mit zuckerfreier, FODMAPs- & histaminarmer Brombeermarmelade

Doro Allgemein, Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 13. August 20186. Oktober 2018Allergie, Allergiker, Anfänger, antihistamin, Apfel, arm, ausgefallen, autoimmunprotokoll, backen, Banane, Brombeer, Brombeeren, carb, Chufa, Citronensäure, Diät, Eiersatz, eifrei, einfach, Erdmandel, Erythrit, FODMAPs, frei, fructosefrei, Frühstück, fruktosearm, geeignet, Gelee, glutenfrei, Histamin, Keto, ketogen, laktosefrei, low, low-carb, lowcarb, Maniol, Marmelade, Marmeladenherstellung, milchfrei, Nachtisch, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelsensitivität, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Neurodermitis, nicht, Obst, ohne, Paläoernährung, Paleo, Pektin, Pfannekuchen, Pfannenkuchen, Pfannkuchen, Reissirup, Rezept, Rosenwasser, schnell, selbstgemacht, simpel, Steinzeiternährung, süß, Süßungsmittel, Tapioka, Teig, Thermomix, Tipp, vegan, Waffel, weniger, Zitronensäure, Zucker, zuckerfrei 4 Comments

Versprich mir, nicht zu lachen, aber ich habe mich all die Jahre nie daran getraut, selbst Marmelade zu machen! Meine Oma war schon früh sehr krank und konnte es mir nicht beibringen und wie es so typisch für mich ist, wird sowas offenbar erst interessant, wenn es mit einer besonderen Herausforderung verbunden ist: Zuckerfreie, fruktosearme, citronensäurearme und histaminarme Marmelade. Gerade ist DIE perfekte Zeit, gratis an die leckeren Brombeeren zu kommen, die zudem reich sind an Carotinoiden, Vitamin E, Magnesium, Eisen, Mangan und Read more

Süßes Bananenbrot

Doro Allgemein, Für Zwischendurch, Gastbeiträge, Nachtisch, Rezepte 13. April 201824. März 2020Alkohol, Alternative, antihistamin, backen, Bananen, Bauchkrämpfe, Bauchschmerzen, Beratung, Bonebroth, Brot, Butter, Cara Care, Carob, Durchfall, eifrei, Erfahrung, Erfahrungsbericht, Ernährung, Ernährungsberatung, Essen, FODMAPs arm, FODMAPs-Intoleranz, Frühstück, Gebäck, glutenfrei, hefefrei, heller, heller Rum, Hilfe, histaminarm, histaminfrei, Histaminreduzierung, Kaffee, Kakao, Kastanienmehl, Kokosöl, Kora Anker, Kuchen, laktosefrei, Leidensweg, Meersalz, milchfrei, Muskatnuss, Nahrungsmittelintoleranzen, nussfrei, Pausenbrot, Reismehl, Reizdarm, Reizdarm.one, Rezept, Rum, süß, Vanilleschote, Vanillezucker, vegan-machbar, Verdauungserkrankungen, Weinsteinpackpulver, weiter, Zimt, zuckerfrei-machbar 4 Comments

Hallo ihr Lieben! Heute darf ich euch ein Gastrezept präsentieren, das von Kora Anker kreiert wurde. Kora ist leitende Ernährungsberaterin in der Praxis – Cara Care. Sie bieten von Krankenkassen erstattete Ernährungsberatung speziell für Nahrungsmittelintoleranzen und Verdauungserkrankungen an. Hier findest du mehr Informationen.

Ich habe ein paar Ergänzungen zur Histaminreduzierung vorgenommen. Ich weiß, dass Bananen oft als histaminreich gelistet werden, viele (ich eingeschlossen) vertragen sie aber gut, solange sie nicht überreif sind. Hier muss wie immer individuell ausprobiert werden, aber ich finde, solange keine Allergie besteht, ist es allemal die gesündere Alternative zu Zucker. Read more

Histaminarme Teewurst / Leberwurst selbstgemacht

Doro Hauptgericht, Rezepte 31. März 20181. Mai 2023AIP, Allergie, allergisch, Anaphylaxis, Anleitung, Anregungen, antihistamin, Atkins, aufs Brot, autoimmun, Autoimmun paleo, Autoimmunerkrankung, bio, biologisch, Brotaufstrich, Brotbelag, eifrei, einfach, Ernährung, Erschöpfung, Essen, Fleisch, frei von, frisch, gesund, Glutamat, glutenfrei, grasgefüttert, hausgemacht, hefefrei, Herz, Heuschnupfen, histaminarm, histaminfrei, Histaminintoleranz, Ideen, Innereien, Kalb, ketogen, ketogene Ernährung, Ketose, Kochbuch, Kochvideo, laktosefrei, Lamm, Leber, Leberwurst, leicht verdaulich, LOGI, low-carb, lowcarb, Magensäuremangel, metabolic typing, metabolischer Typ, milchfrei, nachhaltig, nährstoffreich, naturbelassen, Nesselsucht, Neurodermitis, nussfrei, Paläo, Paleo, Paleo Autoimmunprotokoll, Protokoll, Rauchsalz, Reizdarm, Rezept, Rind, Schmierwurst, schnell, selber machen, selbst gemacht, simpel, Snack, Steinzeiternährung, Teewurst, Tipps, Urtikaria, Verdauungsbeschwerden, Verdauungsprobleme, Verdauungsstörungen, vollwertig, Weidehaltung, wenig Magensäure, Zöliakie, Zubereitung, zuckerfrei, Zunge, zusatzstofffrei 4 Comments

Ich wünschte, ich hätte dieses Rezept schon vor 3 Jahren gehabt, als ich mit meinem Antihistamin-Weg gestartet bin! Danke an meinen Schatz. ;-* Read more

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