Meine Ernährungsweise ist histaminarm (oder ich würde es eher antihistamin nennen, da ich auch histaminreichere Sachen kombiniert mit entzündungssenkenden Lebensmitteln esse), citronensäurearm, antinährstoffarm, laktosearm (habe zwar keine Probleme mit Laktose, aber ich vertrage nur die fettbasierenden Kuhmilchprodukte, die (fast) laktosefrei sind wie Ghee, Butter, manchmal Schmand und Sahne) und FODMAPsarm (in erster Linie Fruktose und Fruktane).
Zum Thema histaminreiches Obst (Papayas, Bananen, Avocados)
Zum Thema richtige Ernährung für eine gesunde Haut
Zum Thema strenges Befolgen bestimmer Ernährungsrichtungen
Zum Thema, was überhaupt die richtige Ernährung ist
Empfohlene Bücher:
~Ganz tolles Hilfsmittel bei Nahrungsmittelintoleranzen und für die ausgewogene Ernährung. Schön handlich. Hat mir ein großes Gefühl von Sicherheit gegeben und ein besseres Verständnis für meine Nahrung. Angaben zu Aminosäuren, Zuckern, Sorbit, Histamin, Säuren, Vitaminen…~
Der kleine Souci – Lebensmitteltabelle für die Praxis
~The Bulletproofdiet von Dave Asprey. Flexible Ernährungsform stark an Paleo angelehnt, aber auch mit vielen hilfreichen Optimierungen für Intoleranzler. Hier wird mit vielen langjährigen Ernährungs- und Diätmythen aufgeräumt. Auch viel zu gesundem Lebensstil. Schwerpunkt auf kognitiver und körperlicher Performance. Die Ernährungsform ist am besten geeignet für den Metabolismustyp: Mischtyp und Proteintyp. Auch für ketogene Ernährung sehr gut machbar. Vorsicht, die ketogene Variante, intermittent Fasting und Kaffee sind nicht für jeden geeignet (alles nichts für mich, aber trotzdem der für mich persönlich bisher beste Ernährungsstil)~
Auf Deutsch
Der Kokosjoghurt, den ich mir immer hole, ist von Harvest Moon.
Ich empfehle mittlerweile eher Hanföl als Borretschöl. Hanföl ist zwar etwas ärmer an Gammalinolensäure, ist aber recht salicylatarm, außerdem ist Borretschöl reich an Alkaloiden, die für manche Menschen entzündungsfördernd wirken können.
~Zum Braten, Kochen und Backen, sehr gesunde, mittelkettige Fettsäuren. Antibakterielle Wirkung. Sehr gut zum Ölziehen, außerdem zur Herstellung von Deo, Zahnpasta, verwendbar als Abschminkcreme, etc…~
Mituso Bio Kokosöl nativ
Achtung, bei der Aroy Kokosmilch ist nun leider eine E-Nummer beigefügt worden als Zusatzstoff!! =(
~Unraffiniertes Ursalz aus den Urmeeren, ohne die Verunreinigungen durch Umweltverschmutzung, die heutiges Meersalz enthält. Mit vielen wichtigen Mineralien, an die unser Körper angepasst ist, die in raffiniertem Speisesalz nicht mehr vorhanden sind. Auf genügend Jodaufnahme durch andere Quellen achten (Algen, Tabletten, Fisch)!~
Erntesegen Ur-Salz naturbelassen
Benötigst du Rezepte und Küchentipps? Meine Einkaufslisten und gesunden und schnellen Lieblingsrezepte findest du in meinem praktischen Ratgeber im E-Bookformat (Pdf) zur gesunden Antihistaminernährung
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